Proyecto PANSALUD
Proyecto PANSALUD Elaboración de panes a partir de masas madre de cultivo con propiedades más saludables. Entidades participantes: Siro Paterna Novapan Financiación: Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) del Ministerio de Ciencia, Innovación y...
Proyecto INNPACTO 2012
Proyecto INNPACTO 2012 Desarrollo de productos de panaderia sin gluten mediante la utilización de materias primas competitivas y sostenibles (Referencia: IPT-2012-0487-060000) Este proyecto busca el desarrollo de panes, bollería y galletas, realizando la evaluación de...
Proyecto MASVEGA
Proyecto MASVEGA Substitución de componentes mayoritarios en bollería industrial por proteínas y péptidos de harinas vegetales con mejor actividad funcional. MASVEGA Proyecto en cooperación entre: IMASDEA INSTITUTO DE LA GRASA (CSIC) Financiación: Ministerio de...
Proyecto INTALIM
Proyecto INTALIM Nuevas soluciones en tecnología de alimentos para el desarrollo de productos destinados a personas con intolerancias alimentarias Proyecto en cooperación entre SIRO ANTEQUERA, SIRO JAEN, CORPORACIÓN ALIMENTARIA PEÑASANTA e INNOVAOLEO, y apoyado por el...
