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Proyecto COOLVAC Nuevas aplicaciones del enfriado a vacío en la estabilización de productos horneados.repercusiones de sus uso en la calidad y eficiencia de productos y proceso Entidades participantes: Siro Medina Financiación: Ministerio de Economía, Industria y...
Proyecto DONVAP Desarrollo de doughnuts saludables mediante la cocción con vapor recalentado Entidades participantes: Siro Venta de Baños, S.A. Financiación: Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) del Ministerio de Economía, Industria y Competitividad...
Proyecto RECABO Reducción calórica de tipo hedónico en productos de bollería Entidades participantes: Siro El Espinar, S.L. Financiación: Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) del Ministerio de Economía, Industria y Competitividad y cofinanciado por...
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