Cada año, IBM Research, el departamento de investigación más grande y uno de los más influyentes de mundo, con 3.000 investigadores y 12 laboratorios, publica una lista de las cinco innovaciones que cambiarán nuestra vida en los próximos 5 años. IBM Think Madrid ha querido dedicar este año una especial atención a las 5 innovaciones para los próximos 5 años presentadas en 2019 y que se centran en el sector de la alimentación, especialmente en su producción, en un contexto de población creciente y unas condiciones atmosféricas cambiantes.
Durante el evento, se han presentado algunos proyectos de innovación en el área de la agritech acometidos por empresas españolas, entre los que se encuentra nuestro producto I+RADAR.
I+Radar nos permite conocer las tendencias en los gustos de los consumidores durante sus primeras etapas, factor clave para que los productores de alimentos se adapten a la demanda y se evite el desperdicio de comida.
Cerealto Siro Foods ya está utilizando la inteligencia artificial para conocer de antemano qué se va a consumir mejor y usar esa información para producir nuevos alimentos y ya ha lanzado al mercado inglés su primer producto inspirado en IA.
